上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司是一家着名的餐饮连锁企业，曾
获得过非常多的荣誉，继被评为“上海市着名商标”之后，又被评为“上海名牌”。旗下有2家大酒店，6家快餐连锁店，1家食品加工厂。
鸿瑞兴的旗舰店坐落于上海体育场内，营业面积达3000余平方米，总体经营特色为“姑苏面点，海派行菜”，装修环境为江南园林风格。菜肴品种繁多，实价酬宾，从家常小炒到海鲜鱼翅，一应俱全，满足了不同层次的消费者需求。一楼以经营“姑苏面点”为主；二楼大厅以“海派行菜”见长，大厅宽敞明亮，备有中心舞台，音响设备；三楼设有包房二十余间，包房名称以“苏州名园”与“杭州十景”命名，顾客在就餐的同时，既可品尝到精良的美食，更可感受到深深的文化氛围……。
鸿瑞兴普陀店位于长风公园旁，营业面积1000多平方米，在曹杨地区久负盛名。
鸿瑞兴的连锁面馆更是以其古朴典雅的中式装潢、价廉物美的大众点心而闻名沪上。从4元一碗的‘葱油开洋面’到39元一碗的‘蟹粉面’,几十余例品种任由挑选，‘招牌小笼’,‘招牌汤包’、各式花点应有尽有，可满足不同喜好消费者的需要。
鸿瑞兴面馆里有两款经典招牌